L’alimentazione nel Neolitico

STORIA L alimentazione nel Neolitico 1 Leggi il testo. Una delle più importanti conseguenze della nascita dell agricoltura e dell allevamento fu il profondo cambiamento dell alimentazione umana. Durante il Paleolitico l uomo era prevalentemente carnivoro, nel Neolitico il consumo di carne diminuì notevolmente e l alimentazione era basata soprattutto su cereali: frumento (in Asia occidentale ed Europa), riso (in Asia meridionale e orientale), sorgo e miglio (in Africa), mais (in America). Questi cereali, prima di essere consumati, venivano macinati e poi cotti in un liquido; oppure si usavano per preparare focacce e pani. L allevamento degli animali fornì inoltre un nuovo importantissimo alimento: il latte. Con il latte si preparavano anche formaggi e burro. AA.VV., La Storia, Mondadori, Milano, 2007 2 3 Nel testo che hai appena letto ci sono delle parole che non conosci? Sottolineale e cercale sul dizionario. Rispondi alle domande. Quali cereali sono citati nel testo? Dove venivano coltivati? ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... Come venivano consumati? ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... Quale importante alimento derivò dall addomesticamento degli animali? E quali altri alimenti si preparavano con questo? ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................... 140

L’alimentazione nel Neolitico